Un adolescente mexicano desarrolló un proyecto para la producción de popotes comestibles elaborados con base de algas y otros ingredientes completamente biodegradables, gracias a ello logró ser reconocido con el Premio Nacional de la Juventud 2018 en la distinción de Ingenio Emprendedor Categoría “A”.
Jesús Abraham Maya Pedraza, alumno la Prepa Tec Multicultural del Tecnológico de Monterrey, campus Querétaro, bautizó su desarrollo con el nombre de Popotépetl, el cual comenzó como una asignación escolar para aprobar la materia de química.
“Mi punto de partida fueron los plásticos, porque hay muchos que solo se usan 30 minutos y terminan siendo basura que tarda cientos de años en degradarse, entre ellos, los popotes. La idea era hacer un producto biodegradable y comestible”, comentó el joven investigador.
Sus primeros experimentos fueron con gelatina, pero carecían de resistencia, tras lo cual investigó sobre sustancias que también fueran hidrocoloides alimentarias. “Encontré un alga que, mezclada con otros compuestos, nos permitió generar el popote. Con la ayuda del ingeniero Rick Swenson, de aquí del Tec de Monterrey, pudimos diseñar el molde con base de PVC y un tubo de metal”, señaló.
En un texto informativo que difundió la Agencia Conacyt, el joven emprendedor detalló que las propiedades que tienen estos popotes es que su degradación tarda solo dos semanas y tienen una vida útil de entre 30 y 45 minutos en agua a temperatura ambiente, por lo que se está trabajando para que se puedan utilizar también en bebidas calientes y que tengan las mismas características de un popote de plástico.
Ahora el proyecto Popotépetl se encuentra en la incubadora del Instituto de Emprendimiento Eugenio Garza Lagüera, del Tec de Monterrey, que fue el premio obtenido en la Cueva de Lobos para empezar a generar un modelo de negocios y determinar posibles mercados para el producto.
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